Resumen
Los aperitivos para boda, son unas excelentes opciones que ofrecer a los invitados a tu matrimonio, hoy en día son muchas las variedades gastronómicas que puedes preparar para la recepción, unos tan fáciles que si tienes algo de tiempo y ayuda lo puedes preparar la noche anterior de la recepción, otros que podemos recomendarte para que tomes en cuenta y tengas el mejor banquete para tus comensales.
Lo importante es que tu banquete nupcial está lleno de creatividad y sazón, puedes hacer una lista de aperitivos fríos y calientes o decidirte por una de los dos para enamorar el paladar de tus invitados y siempre tengan presente en sus recuerdos tu matrimonio.
La elección de los aperitivos para la boda tiene una cantidad de recomendaciones que no debes dejar pasar, en primera, debes tomar en cuenta la época del año y el lugar en que serán servidos. Para ello, tenemos buenas recomendaciones que compartirte en este artículo.
Ideas para servir los aperitivos para bodas
Una de las cosas que llama la atención en los banquetes de boda es la creatividad que tienen a la hora de servir los aperitivos para bodas, recuerda que a la hora de degustar somos muy visuales, así que la presentación cuenta mucho. Valora esta apreciación y sigue estas recomendaciones al preparar la lista de aperitivos:
Tablas de charcutería, un clásico en las bodas. Que pueden armar con anticipación y disponer en bandejas listas para servir decoradas, una idea que además del jamón y el queso lo pueden acompañar con trocitos de pimentón en salsas agridulces que se obtienen de la combinación de la miel con el vinagre. También puede ser acompañada con aceitunas rellenas.
Aperitivos en vasitos, este servicio ha marcado tendencia, una manera de presentar en porciones individuales cremas deliciosa como las preparadas con aguacate, calabacín, tocineta o si quieres algo más de peso con salmón o mariscos.
Aperitivos en cucharas, una hermosa y delicada manera de presentar un aperitivo. Una cucharilla es perfecta para degustar un plato preparado con vegetales como la berenjena, mariscos, gambas o pulpo.
Propuestas de aperitivos para bodas sencillos
En los preparativos de boda es muy común que los novios estén en completa ocupación por eso querrán resolver muchas de las ocupaciones en el menor tiempo posible, sobre todo la cocina, por eso, la preparación de sencillos aperitivos serán una excelente elección a la hora de escoger el banquete nupcial.
Te dejamos estas propuestas para aperitivos que dejarán hasta los paladares más exigentes complacidos:
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Brochetas de langostino y calabacín
Un aperitivo sencillo de preparar solo bastará disponer de unas tajadas de calabacín para enrollarlas con una pieza de langostino sazonarla y asarla en una plancha, será cuestión de minutos para tener listo este rico aperitivos para la boda.
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Complace a tus comensales con aperitivos de quesos:
Te recomendamos preparar unas brochetas de manchego con pera y jamón, comienza por cortar en dado el queso manchego calcula que todas sean de la misma longitud, posteriormente lo envuelves con la tira de jamón una alternativa perfecta para los tres sabores es el serrano.
Debes disponer de las peras cortadas en cuadros del mismo tamaño del manchego, lavadas y sin semillas. Comienza a armar la brocheta con una pieza del queso, un rollo de jamón y el queso, para cerrar otro de pera. Lleva a la plancha y sirve caliente a tus invitados.
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Palillos de caprese preparada con mozzarella, tomates cherrys y albahaca
Un aperitivo sencillo de elaborar y por demás exquisito apropiado para una boda campestre. Para su preparación es conveniente colocar el mozzarella en un escurridor para sacar todo el líquido que generalmente tiene este queso, lavamos los tomates cherrys y picalos por la mitad, igualmente lava las hojas de albahaca. Comienza a armar los palillos alternando para cada uno un tomate, una hoja de albahaca y una bolita de mozzarella.
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Piruletas de queso rallado
Dispón de una bandeja espaciosa para hornear las piruletas de queso, es necesario forrar la bandeja con papel vegetal. Coloca las brochetas y rocía dos cucharadas de queso que previamente puedes sazonar con pimienta, para que queden bien formadas aplasta el queso sobre la brocheta hasta hacer un círculo y lleva al horno precalentado a 180 grados por cinco minutos.
Aperitivos originales para bodas en la playa
Decidir por los aperitivos que ofrecerán en la boda no es sencillo sobre todo si se trata de una celebración en la playa, algunas de nuestras orientaciones pueden ayudarte a contratar por estos platillos y porqué no intentar prepararlos si cuentan con tiempo y ayuda, además de querer ahorrarte algo de dinero y disfruta de tu boda frente al mar.
Las bodas que se celebran en la playa deben de contar con condiciones que deben de conocer a tiempo, la elección del banquete que se ofrece en este tipo de ceremonia debe tener presente el lugar de la celebración, el clima y las selección de la comidas.
Aquí tienes algunas recomendaciones para ofrecer el mejor y exquisito banquete a tus invitados:
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La elección del cóctel:
Los cócteles dan la entrada a los aperitivos que puedes ofrecer a tus invitados o pueden acompañarlos, para una boda en la playa tienes que considerar cuidadosamente el clima de la playa, no siempre tienen que contiene alcohol. Decídete entre las refrescantes margaritas, las piñas coladas, los fruit punch, los helados frappe o smoothies, también puede seleccionar zumos naturales de frutas, vinos, tintos para degustar en verano, un bien preparado vodka, rones o batidos de frutas. Combina entre una que otro con sabores como la piña, mango, coco, lima y parchita.
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Servir el aperitivo:
Es la hora de deleitar a los invitados con las convencionales bandejas de jamón y queso que pueden ser servidas en la playa sin inconvenientes, también pueden decidirse por la elaboración de aperitivos fríos como las ostras heladas, la brochetas frutales, vasitos de sushi, unas exquisitas tartaletas de calamares, cangrejo, pulpo o langostino. Platillos del mar que no pueden faltar en el inspirador menú.
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Aperitivos de entradas:
Se ofrecen antes del plato principal, pequeñas porciones que abren el apetito a la comida que ofrecerá la pareja como menú. Ensaladas frescas de camarones servidas en vasitos, pueden ser también de bogavante o una cesar con camarotes, vasitos de cremas frías de langostinos o carpaccio de salmón.
En cada preparativo para la boda existen elementos que tener en cuenta para acertar con el escenario perfecto, así como la decoración y los trajes de los novios el banquete para una celebración nocturna también demanda de estos elementos que hoy queremos recomendarte para que tengas una boda sensacional:
No descarten los gustos que tienen como pareja, es esencial para el banquete que ofrecerán esa noche, pero también ten en cuenta los gustos de los invitados para los sabores y presentaciones.
El menú debe ser variado, te recomendamos hacer una lista de los platos que generalmente han degustado en los momentos que compartes con tus invitados y las esencias o sabores que sugieren refieren.
Considera la salud de tus invitados, este tema es importante, traten de ofrecer a los comensales aperitivos para todos los gustos y de esta manera evita enfermedades entre los invitados como alergias, prepara aperitivos tanto con ingredientes o productos del mar, como pollo y carne.
La clave es decidirse por productos de fácil digestión para la hora nocturna, un estómago muy pesado, el invitado querrá ir a dormir después de unos cuantos bocados, otro elemento a considerar en los productos que se utilizan para la preparación es aquellos que pueden causar daño a pacientes con problemas de hipertensión, diabetes o intolerancia alimentos como la lactosa o huevos.
Actualmente la tecnología facilita los preparativos de la boda, en las web boda puedes ofrecer encuestas para los invitados para informar sobre aspectos o condiciones para el consumo de alimentos, a partir de ello pueden empezar a elegir los aperitivos que pueden preparar.
Escoge el aperitivo tomando en cuenta también el estilo de la boda, una boda en la playa, jardín salón cerrado o campo requiere de una gastronomía diferente que ofrecer. Si quieres más ayuda toma en cuenta estas propuestas:
Una buena manera de dar inicio al banquete es con un aperitivo de salmorejo cordobés, servido en copas pequeñas lo preparan a base de tomates, aderezado con aceite de oliva, ajo migas de pan, sal, tacos de jamón serrano, huevo duro picado en cuadros y vinagre.
A esta entrada lo puede acompañar un solomillo de ternera a la trufa con salsa romesco una opción perfecta para las bodas celebradas en Navidad.
Para el postre, pueden acudir al chocolate en un exquisito aperitivo a base de los cuatro chocolates que más prefieren los invitados degustar en las fiestas de matrimonio, el brownie, chocolate negro, el chocolate con leche y una crujiente capa de chocolate para superar todo. Otra opción es el clásico tiramisú, una tarta de queso o una de fresa.
Aperitivos fríos para bodas
Las grandes ocasiones como las bodas son disfrutadas con aperitivos exquisitos, si quieres impresionar a tus invitados con el banquete escoge el menú perfecto de cada tipo de aperitivos, en el caso de los fríos le permite ser preparados con tiempo y debe ser elegido con ligereza este será la primera impresión del invitado.
Los aperitivos fríos son los perfectos para sorprender a los comensales, tanto en sabor como en presentación en este servicio es importante que no dejen pasar ni un detalle. Después de la emotividad de la ceremonia tus invitados le complacerá socializar con los presentes y al mismo tiempo degustar una entrada que le despierte las ganas de seguir probando todo cuanto prepararon para ellos.
Trata de vigilar la presentación de este primer servicio, un aperitivo que robe las miradas será irresistible a todos los paladares, aprovecha la diversidad de aperitivos con vegetales llenos de color como los pimientos, tomates, aguacate, cebollas, salmón, mariscos, berenjenas y los quesos para decorar cada plato con la exquisitez de sus texturas.
Una opción que podemos recomendarte y que no falta en las bodas españolas son; porciones de pulpo a la gallega, un ceviche de corvina, mejillones a la vinagreta, pinchos de requesón o unos rollitos de jamón cocido.
De las mencionadas, podemos detallarte como pueden fácilmente preparar las siguientes:
Pincho de requesón
Para preparar este aperitivo frío dispondrás de estos ingredientes; requesón, palitos de madera y membrillo. Para su preparación corta tanto el membrillo como el requesón en dados de igual longitud y lo insertas en el palillo de madera alternando los colores.
Rollitos de jamón y queso crema
Estos rollitos de jamón los preparas con estos sencillos ingredientes; jamón cocido en lonchas gruesas, queso crema para untar, nueces, pepinillos, cebolla cortada finamente y film transparente para moldearlos.
Untan en las lonjas de jamón la crema de queso con la cebolla finamente picada, luego comienza a rociar las nueces y los trozos de pepinillos, es momento de comenzar a enrollar las lonjas con suma delicadeza al culminar rellena con más quesos por los extremos y envuelve cada rollo con film transparente y llévalas al refrigerador para que el frío las moldee.
Puede prepararse la noche anterior a la celebración para que bien de mañana le retiren el papel y comenzar a cortar en rollitos.
Mejillones a la vinagreta
Las vinagretas, son un aperitivo frío muy común en las bodas, exquisitas y lo mejor es que es muy fácil de preparar. Este es uno de esos aperitivos que aportan color a la mesa por su combinación en los ingredientes, así que, no la dejes por fuera de tu banquete nupcial.
Ingredientes; mejillones, pimiento rojo verde y amarillo, tomates maduros, cebollas, berenjena, aceite de oliva, sal y vinagre de sidra.
Para la cocción necesitas llevar al fuego los mejillones, una vez que estén al punto sacarlos de su cáscara y retirar su pulpa, colócalos en una fuente y reserva para iniciar la vinagreta.
El resto de los ingredientes picarlos finamente y llévalos a un caldero con aceite y sal al sofreír bien rocía el vinagre de sidra y por último los mejillones, al enfriar se lleva a la nevera en un conservador bien limpio.